"Esfuerzo, inquietud y pasión"

Àlex Vidal

Su inquietud ha hecho que haya trabajado en cocinas de todo el mundo (Singapur, México, Austria y Reino Unido) y también a restaurantes en Valencia, Cataluña, Castilla la Mancha y País Vasco.

Desde que acabó sus estudios de Hostelería en Cullera ha estado aprendiendo con diferentes chefs prestigiosos y restaurantes reconocidos por las guías gastronómicas más importantes del ámbito nacional e internacional.

Ahora, vuelve a su Origen, para cumplir su sueño: crear un espacio gastronómico sostenible y que poner en valor la riqueza de productos de Carcaixent y su alrededor.